Mafalde z brukselką i suszonymi pomidorami
Trzeba było zrobić szybciutko obiad a pomysłu w głowie brak! No cóż, bywa... :) Szybki przegląd lodówki, szafek i czego tam jeszcze trzeba było, i powstało szybkie makkarrroni. filet z piersi kurczaka brukselka 300-400g czosnek- 2 ząbki por- ok 5cm suszone pomidory (mogą być w oliwie) makaron śmietana kwaśna natka pietruszki sól,pieprz, gałka muszkatołowa, olej Pierś z kurczaka kroimy na kawałki, oprószamy solą, pieprzem oraz delikatnie oblewamy olejem. Mieszamy i odstawiamy na chwilę na bok. Brukselkę oczyszczamy i kroimy w paski, podobnie robimy w porem. Czosnek drobno siekamy. Pomidory kroimy na mniejsze kawałki, ich ilość zależy od naszych upodobań. Ja dałam około pięciu sztuk. Miałam suszone, nie zalane oliwą, ostały się jeszcze po wakacjach. ☀️☀️☀️☀️ Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu i podsmażamy chwilę brukselkę. Jak się zarumieni dodajemy czosnek z porem i pomidorami, i zmniejszamy temperaturę smażenia.
