Chłodnik

Orzeźwiający chłodnik na bazie kefiru, idealny na gorące dni!

Łatwy w przygotowaniu, nie wymagający dużo pracy i czasu, za to pyszny! :)

• ogórek
• pęczek rzodkiewek
• szczypiorek/ dymka
• kilka gałązek kopru
• duży kubek kefiru bądź zsiadłego mleka
• twarożek/serek wiejski(jeśli ktoś lubi  ;-))
• sól, pieprz, czosnek

Dużego ogórka oraz kilka rzodkiewek ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pozostałe rzodkiewki kroimy na cienkie plasterki. Szczypiorek oraz koperek siekamy. U mnie zamiast zwykłego szczypiorku była dymka z baaardzo okazałym szczypiorem :). Wszystkie składniki  mieszamy ze sobą i zalewamy kefirem. Dla tych, którzy lubią czosnek, dorzucamy drobno posiekane 2 ząbki.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Całkiem nieźle komponuje się z tym zestawem twarożek, ale nie jest wymagany. Sam kefir w zupełności wystarcza i smak jest niesamowity. ;)
Idealnym dodatkiem jest "sadzone".

Smaczny jedzony solo jak i z ugotowanymi młodymi ziemniaczkami. :)