Przejdź do głównej zawartości

Posty

Polecane

Barszcz biały

Tym razem zupa na obiad. Biały barszcz. I o nie! Nie z torebki!  Taka na szybko, bez zakwasu. Nie każdy toleruje zakwas, jednym nie smakuje, innym nie służy.
A tu przykład na szybką propozycję obiadu.
biała kiełbasa- ok. 0,5 kgwłoszczyzna- marchew x2, pietruszka, kawałek selera, liść poraczosnekchrzan (może być ze słoiczka)przyprawy:liść laurowy x3, pieprz ziarnisty x4, ziele angielskie x2, majeranek, sól, pieprzkwaśna śmietana 18%jajkamąka

Warzywa obieram i kroję. Marchew i pietruszkę w talarki, seler w drobniutką kosteczkę. Do garnka średniej wielkości wkładam białą kiełbasę- koniecznie surową, pokrojone warzywa, por oraz przyprawy- z wyjątkiem majeranku. 


Całość gotuje, aż powstanie wywar. Podczas gotowania z pewnością wypłyną szumowiny, które należy zbierać. Już teraz możemy delikatnie posolić wywar.

Gdy już będzie gotowy, przez praskę przeciskam dwa ząbki czosnku oraz dodaję ok. 1 łyżeczki chrzanu i dużą łyżkę majeranku. Zostawiam na wolnym ogniu, żeby się chwilę razem pogotowało.

Najnowsze posty

Pieczona ryba

Pieczony BOCZEK

Domowy burger- niby fast food - a nie do końca śmieciowy

Tomaszowa golonka

Sałatka śledziowa z burakiem- w sam raz na święta

Sajgonki

Ryba po grecku

Jajo na rzadko

Ryba w zalewie octowej

Ogórki małosolne