Kurczak orientalny

Nasza, trochę spolszczona wersja orientalnego kurczaka. Równie smaczna! I zdrowa, spory zastrzyk witamin w takiej ilości warzyw. 
Idealnie na aktualną aurę. Poleca się zarówno na obiad jak i kolację.

•  mięso z podudzi kurczaka/ filet z kurczaka
• cebula
• marchew
• kawałek selera
• papryka
• kawałek pora- ok. 10 cm białej części
• pieczarki
• czosnek
• fasolka szparagowa
• groszek
• grzyby Mun
• koper włoski
• sos sojowy
• ocet ryżowy
• mielona papryka
• imbir
• oregano
• sól

Mięso z kurczaka oczyszczamy i kroimy w paski. Posypujemy papryką, zalewamy sosem sojowym i odstawiamy na chwilę, żeby  przeszło przyprawami.

Na patelni/ WOKu podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekany czosnek. Uważajcie, żeby nie przypalić czosnku, bo będzie gorzki. Jeśli macie ochotę na pikantny obiad, możecie też dodać posiekaną papryczkę chilli, u nas ze względu na dzieci, tym razem będzie łagodnie.

Dodajemy kurczaka i nie zmniejszając temperatury pod naczyniem, smażymy go przez chwilę. 

Następnie dokładamy pokrojone warzywa: marchew, kawałek kopru włoskiego, seler, paprykę, pora, pieczarki, fasolkę szparagową oraz pokrojone grzyby.

 Całość polewamy dość obficie sosem sojowym oraz octem ryżowym i przez chwilę smażymy.

 Podlewamy wszystko wodą, tak, aby utworzył się sos, który zakrywa warzywa i kurczaka.

Dodajemy zielony groszek- może być mrożony- i dusimy do miękkości warzyw.

Doprawiamy całość łyżeczką oregano, papryką słodką mieloną- bądź ostrą, jak wolicie :), szczyptą imbiru- jeśli macie świeży to super, ale spokojnie, mielony również może być :) i do smaku solą, bądź sosem sojowym. Ja preferuję sos :) Ponieważ całość jest dość "rzadka" zagęszczam 2 łyżeczkami mąki ziemniaczanej, rozprowadzonej w odrobinie wody. 

Ilość warzyw jest tak naprawdę dowolna i zależy tylko od Waszych upodobań smakowych :) Nie żałujcie sosu sojowego,i nie zapomnijcie o walorach smakowych octu ryżowego! :)

My zjadamy w towarzystwie ryżu i surówki z białej kapusty.przepis :)