Pierogi z owocami

U nas dzisiaj trochę lata w ten zimowy, czy raczej wiosenny (?) dzień.

Szybki obiad, którego nie odmówią nawet dzieci, a zwłaszcza one będą z niego bardzo zadowolone!

Pierogi z owocami! Ponieważ nie ta pora na świeże owoce, z powodzeniem można użyć mrożonych.

Będzie pysznie, GWARANTUJĘ! :)

U nas tym razem będą pierogi z truskawkami oraz z borówkami i jeżynami razem. Truskawki prosto ze sklepu, natomiast jeżyny i borówki to pozostałości letnich zasobów :)

• 500 g mąki (typ 480- 500)
• ok. 300 ml ciepłej wody
• szczypta soli
• łyżeczka masła
• kasza manna
• ulubione owoce

Mąkę warto wybrać drobną, wtedy ciasto będzie bardziej plastyczne. Oczywiście przesiewamy ją

przez sito, żeby uniknąć zbitych grudek i mieszamy z solą.

Dodajemy masło oraz wodę i bierzemy się za wyrabianie ciasta.

Pamiętajcie, że musi być gładkie  i elastyczne.

Gdy nie będzie się kleić do rąk, to znak, że ciasto jest gotowe.

Po wyrobieniu ciasta, warto przełożyć je do nagrzanej szklanej miski i przykryć talerzem bądź

ścierką, żeby chwilę odpoczęło. Będzie bardziej plastyczne.

Owoce wyjmujemy z zamrażarki i dajemy im chwilę, żeby troszkę złapały temperatury pokojowej,

nie pozwalając na to, żeby zupełnie rozmarzły.

Kroimy je na mniejsze kawałki i oprószamy kaszą manną.

Podczas gotowania puszczą sok, a kasza go wchłonie, dzięki czemu nie będzie nam strzelał już na

talerzu- a i podczas lepienia będzie łatwiej. 

Ciasto wałkujemy na cieniutki placek i wykrajamy kółka na pierogi.

Ilość owoców w środku pozostawiam do waszego uznania, ja osobiście lubię duuużo :)

Nie pozostaje nic innego jak brać się za lepienie!

Pamiętajcie, że gotowe surowe pierogi, nie powinny zbyt długo czekać na gotowanie, truskawki będą

 wilgotne, a to może mieć wpływ na ciasto.

Pierogi wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę. Od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię wody

gotujemy jeszcze przez chwilę na małym ogniu.

U nas najszybciej znikają w połączeniu z kwaśną śmietaną oraz szczyptą brązowego cukru.

Smacznego!