Słodki sos chilli

.
W poszukiwaniu smaku  gotowego sosu chilli z butelki...


Smak jest  powalający, spróbujcie sami.


Składniki:
  • duża ostra papryczka chilli/ pepperoni
  • 2 ząbki czosnku
  • pół szklanki wody
  • 60 g cukru
  • ok. 60 ml octu
  • 1/4 łyżeczka soli
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej



Czosnek obieramy z łupinek. Papryczkę kroimy na pół i oczyszczamy z miąższu. Musimy pozbyć się tylko miąższu, pozostawiając przy tym ziarna. Paprykę kroimy na mniejsze części i razem z czosnkiem wkładamy do blendera i szczelnie zamykamy.  Całość miksujemy, aż uzyskam drobniutkie kawałeczki.
Przekładamy do garnka, zalewamy płynnymi składnikami i zasypujemy cukrem i solą. Całość zagotowujemy i podgrzewamy przez kilka minut.





Mąkę rozprowadzamy w łyżce wody i dolewamy do sosu ciągle mieszając. Chwilę pozostawiamy na ogniu, aż zgęstnieje.
Przelewamy do szklanego naczynia i odstawiamy, żeby ostygło.

Gotowe!


Popularne posty