Słodki sos chilli

.

W poszukiwaniu smaku  gotowego sosu chilli z butelki...

Smak jest  powalający, spróbujcie sami.

Składniki:

• duża ostra papryczka chilli/ pepperoni
• 2 ząbki czosnku
• pół szklanki wody
• 60 g cukru
• ok. 60 ml octu
• 1/4 łyżeczka soli
• łyżeczka mąki ziemniaczanej

Czosnek obieramy z łupinek. Papryczkę kroimy na pół i oczyszczamy z miąższu. Musimy pozbyć się tylko miąższu, pozostawiając przy tym ziarna. Paprykę kroimy na mniejsze części i razem z czosnkiem wkładamy do blendera i szczelnie zamykamy.  Całość miksujemy, aż uzyskam drobniutkie kawałeczki.
Przekładamy do garnka, zalewamy płynnymi składnikami i zasypujemy cukrem i solą. Całość zagotowujemy i podgrzewamy przez kilka minut.

Mąkę rozprowadzamy w łyżce wody i dolewamy do sosu ciągle mieszając. Chwilę pozostawiamy na ogniu, aż zgęstnieje.
Przelewamy do szklanego naczynia i odstawiamy, żeby ostygło.

Gotowe!